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纯牛奶和面粉可以制作奶香馒头、奶香面包、牛奶饼干,具体详情如下:
1、奶香馒头
用纯牛奶和面粉能制作奶香馒头,在揉面时用牛奶代替清水,再加入一点白糖、酵母粉,也能加入1个鸡蛋,将面团揉成光滑细腻的面团后用保鲜膜密封静置发酵2个小时,然后将面团做成馒头的形状,放在蒸笼上蒸20分钟左右即可。
2、奶香面包
制作面包也是需要用到面粉和牛奶的,一般选用高筋面粉300克、牛奶100ml,加入鸡蛋1个,酵母粉5个,再加入适量的白糖和黄油,揉成均匀光滑的面团,将面团放置在模具中,等待发酵2个小时,然后在烤箱中用180℃上下火烤30分钟即可。
3、牛奶饼干
准备200克低筋面粉、1个鸡蛋、50ml纯牛奶、30克糖粉混合均匀,然后将30克黄油融化有倒入面粉中,使面团保持细腻粘稠的状态,然后倒入饼干模具中,烤箱先用200℃预热10分钟,再用200℃上下火烤30分钟左右即可。
面粉、鸡蛋、纯牛奶可以做很多美食,主要看自己喜欢什么食物。喜欢吃甜品或者零食的话,可以考虑做蛋糕、鸡蛋卷、炸鲜奶、鸡蛋小饼干。如果喜欢吃中餐,可以考虑做成鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼、手擀面、炸蛋饼。
除了个人喜好之外,还要考验动手能力,尤其是甜品和零食,必须有相应的道具可以使用,否则过程会很麻烦。想要方便的话,还是鸡蛋灌饼和煎饼合适,几分钟时间就能做好,也不用太多配料。
1、甜品类甜品类就是蛋糕和炸鲜奶。
蛋糕做法比较麻烦,需要我们把鸡蛋打入盆中,加入适量冷水、糖、酵母搅拌均匀。然后再加入面粉,继续进行搅拌。把搅拌均匀的面放到碗中(碗中刷底油防止粘连),盖上保鲜膜发酵。发酵好之后,直接上锅去蒸,出来之后就是一块大蛋糕。因为没有奶油和其他东西,也可以叫面包。
炸鲜奶是一道粤菜,需要用到面包糠,没有的话可以用面粉代替,口感可上能有影响。把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌煮沸,形成粘稠糊状后,放到冰箱里冷藏。当牛奶糊已经成固体,可以直接用刀切块,沾上面粉或者面糊下锅炸。等到外表金黄酥脆,即可出锅。
2、零食类零食类的东西,我能想到的就是鸡蛋小饼干。首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,放在不同的盆里。紧接着用打蛋器打发蛋清,整个过程可以慢慢加入适量白糖,一直打到蛋清发泡,有奶油的感觉;其次是打蛋黄,不需要速度特别快,打散之后放到蛋清理翻拌;然后把面粉和牛奶倒入混合好的蛋糊中,翻拌均匀后放到裱花袋挤形状。
最后是上烤箱,提前进行预热,把已经挤好的饼干模型放进去靠。因为是小饼干,时间不用太长,等到两边泛黄就可以。
3、鸡蛋煎饼鸡蛋煎饼是最容易做的一道主食,在盆里放入适量面粉、盐、水,持续搅拌成糊状。然后把平底锅刷油,放入面糊摊平,等待几分钟即可出锅。至于鸡蛋,我们可以直接打到面糊里,也可以做成煎蛋,看自己喜欢怎么吃。
建议在面糊里放上一些蔬菜碎或者蔬菜丝,像是葱花、韭菜、胡萝卜都可以,这样不仅外观更好看,吃起来也会更美味。
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